À propos

Derrière Lehios : Paolo

« Tout a commencé sur le ring, lorsque je pratiquais la boxe. Pour les combats, respecter les catégories de poids était essentiel, et manger à l'extérieur devenait un vrai défi. À l'époque, je me contentais de barres protéinées, mais elles étaient souvent insatisfaisantes : peu nourrissantes, bourrées d’additifs, et rarement savoureuses.

Or je suis liégeois. Et à Liège, nous avons les meilleures gaufres du monde !

Alors, je me suis demandé : pourquoi ne pas créer une gaufre qui réponde à mes besoins ? Une gaufre nourrissante, digeste, avec des protéines, des lipides de qualité, moins de sucre, et des saveurs inédites.

De fil en aiguille, et après de nombreuses recettes, je me suis réapproprié la gaufre de Liège pour en faire une collation qui répond vraiment à mes attentes… C'est ainsi qu'est né Lehios.» - Paolo

Des gaufres pleines de valeurs

Social

Chez Lehios, l'engagement social est au cœur de notre identité. C'est pourquoi nous privilégions un circuit court et des partenaires qui soutiennent l'emploi local et l'inclusion professionnelle. En choisissant nos gaufres artisanales, vous ne faites pas que vous faire plaisir : vous participez concrètement à une économie plus humaine et solidaire, où chaque savoir-faire est valorisé.

Environnemental

Nous faisons des choix conscients pour limiter notre impact sur la planète. Nos gaufres sont confectionnées avec une farine issue d'une agriculture respectueuse de l'environnement, sélectionnée pour sa qualité et sa proximité. Nous privilégions des fournisseurs locaux, situés au plus proche de notre atelier, afin de réduire les émissions liées au transport et de soutenir les producteurs locaux.

Santé

Nous nous engageons à offrir des gaufres saines et authentiques. Nos recettes intègrent du levain et de la farine paysanne, riche en nutriments et produite dans le respect des sols, pour une qualité nutritionnelle optimale. Soucieux de la santé de nos clients, nous réduisons l’utilisation d’additifs au strict minimum, privilégiant des ingrédients simples et naturels.